Ruladă cu legume? - Ceva pentru vegetarieni în orice caz / Food

  Aveam inițial o altă idee de articol pentru astăzi, dar cum nu am mai publicat de mult ceva legat de mâncare și rețete, am zis să las puțin deoparte acel subiect și să mă pun repede pe scris lista cu ingrediente pentru cel mai bun și consistent mic dejun pe care îl poți face într-o seară și să îl ai 2-3 dimineți la rând gata pregătit.
  Ideea e că nu am un nume pentru ce am făcut. Pe internet există diferite rețete, variante și denumiri ale acestui preparat și cum eu m-am inspirat din 2 articole din online și din ceea ce a făcut colega mea de cămin (Lori, dacă vezi asta să știi că în mare este vina ta) și până la urmă am ales să pun în compoziție cam ce aș fi preferat eu, zic să numim asta ruladă cu legume. Cred că se potrivește cât de cât numele.

Ingrediente (pentru 2 tăvi dreptunghiulare de mărime relativ medie):
  • 8 ouă
  • 4 linguri de smântână
  • 4 linguri de făină de grâu
  • o lingură de griș
  • un ardel mare  (orice culoare sau din fiecare câte puțin)
  • 100-150 de grame de măsline fără sâmbure
  • aceeași cantitate de ciuperci la borcan
  • 5-6 frunze mari de salată verde
  • ceapă verde (opțional)
  • mozzarela sau cașcaval ras
  • mărar
  • piper
  • sare
  • cimbru
Mod de preparare:
   Toate legumelor trebuie tăiate bucăți, dar nu foarte mărunte și amestecate într-un bol mare. 
   Cele 8 ouă se bat ca pentru omletă, doar că adăugați pe rând smântâna, fâina, grișul și condimentele după gust. După ce toate acestea au fost bine încorporate, se toarnă peste legume și din nou se amestecă cu o lingură mare.
   Puneți compoziția finală în 2 tăvi dreptunghiulare de mărime medie, în mod egal sau în una mai mare, acum forma ei nu are chiar așa de mare relevanță. 
   Bineînțeles cuptorul trebuie încălzit în prealabil la o temperatură mică pe care o să o păstrați și pe timpul coacerii.
    Lăsați totul la cuptor la foc mic cam 20-25 de minute sau până observați că nu mai e nimic lichid de la ou și adăugați deasupra un strat generos de mozzarela sau cașcaval ras. Mai lăsați încă 5-8 minute la cuptor și gata cu partea de coacere. De acum tăvile trebuie lăsate la răcit cam o oră și abia apoi puteți scoate ruladele din ele pentru a fi servite la micul dejun cu brănză telemea, avocado sau guacamole... ori așa simple.

Comentarii

2019 Reading Challenge

2019 Reading Challenge
Daniela has read 0 books toward her goal of 30 books.
hide

Instagram

Goodreads